Amanita muscaria, auch als Fliegenpilz bekannt, ist ein giftiger und psychoaktiver Basidiomycetenpilz, einer von vielen in der Gattung Amanita. Amanita muscaria ist in den gemäßigten und borealen Regionen der nördlichen Hemisphäre beheimatet, wurde aber unbeabsichtigt in viele Länder der südlichen Hemisphäre eingeschleppt, im Allgemeinen als Symbiont von Kiefernplantagen, und ist heute eine echte kosmopolitische Art. Er lebt mit verschiedenen Laub- und Nadelbäumen zusammen.

Er ist der “Zauberpilz” schlechthin und vergesellschaftet sich mit Birke (Betula), Kiefer (Pinus), Fichte (Picea), Tanne (Abies), Lärche (Larix), Hemlocktanne (Tsuga) und Zeder (Thuja).
Er wird seit langem von den nordamerikanischen Ureinwohnern in religiösen und schamanischen Ritualen verwendet und war bei den Ureinwohnern Sibiriens als “Schamanenbaum” bekannt. Im 19. Jahrhundert wurde er als anticholinerges Delirantium in die westliche Medizin eingeführt, ist aber inzwischen weitgehend durch synthetische Substanzen mit besseren Nebenwirkungsprofilen ersetzt worden.
Da er leicht mit anderen ähnlich aussehenden Arten verwechselt werden kann, insbesondere mit seinen nahen Verwandten Amanita pantherina, die makroskopisch fast identisch sein können, und den giftigen Galerinas (Amanita sp., die potenziell tödliche Amatoxine enthalten), muss er von einem Pilzsachverständigen eindeutig identifiziert und vorsichtig behandelt werden.
Der Name des Pilzes wird oft als allgemeiner Name für die gesamte Gattung Amanita verwendet, aber Fliegenpilze sind seit langem dafür bekannt, dass ihre taxonomische Einordnung schwierig ist, da sich ihre evolutionäre Morphologie anpasst, wenn Umweltveränderungen die Anfälligkeit ihrer Beutetiere verändern.
Entsprechend dieser Einschränkung unseres Wissens über die Toxizität von Amanita muscaria werde ich im Rahmen dieses Artikels keine medizinischen Ratschläge oder Empfehlungen geben. Wenn Sie Amanita muscaria kaufen möchten, schauen Sie unter diesem Link nach. Wenn Sie sich Sorgen über eine Vergiftung durch die auf dieser Seite beschriebenen Pilzarten machen, beginnen Sie bitte eine Konversation in einem neuen Thema in Foren wie Bluelight, wo es Raum für ausführliche Diskussionen und Antworten von Leuten aus der Pilzidentifikations- und Mykologiegemeinschaft gibt.
Amanita muscaria ist ein Hauptbeispiel für eine der vielen [Familien von] giftigen, weißrippigen Pilzen, die einst als essbar galten, wenn sie unreif waren; wie Cortinarius orellanus (früher “Narrenpilz” genannt), Paxillus involutus (der braune Rollrim), Agaricus xanthodermus (der Gelbfärber) und vor allem Lepiota rachodes var. bohemica (der Feenringchampignon).
Bei diesen Toxinen handelt es sich hauptsächlich um verschiedene Hydrazine und ihre Derivate, die in den meisten Fällen Erbrechen und Durchfall verursachen. Diese Symptome können mehrere Tage andauern, ohne langfristige Folgen zu haben, aber in einigen Fällen – vor allem bei längerem und/oder hochdosiertem Hydrazin-Konsum – können sie zu dauerhaften Leber- und Nierenschäden oder sogar zum Koma führen.
Bis vor kurzem glaubte man, dass die einzigen wirklich giftigen Amanita-Arten sind: A. phalloides (die Todeskappe), A. ocreata, A. verna und A. bisporigera. Die Zahl der dokumentierten Vergiftungen durch andere Mitglieder der Gattung wie Amanita virosa, die ähnliche Toxine enthält wie ihre oben genannten Verwandten und ähnliche Vergiftungserscheinungen hervorruft, mit dem Unterschied, dass sie um etwa 4 Stunden verzögert auftreten, hat jedoch zugenommen.
Von Amanita suballiacea , der im Allgemeinen als essbar gilt, wurde kürzlich berichtet, dass er nach dem Verzehr in Nordamerika schwere gastrointestinale Symptome verursacht.
Obwohl man heute weiß, dass die Toxine der verschiedenen Amanita nicht miteinander verwandt sind, ging man ursprünglich davon aus, dass sie alle von einem gemeinsamen Toxin – “α-Aminitin” – abstammen, das nach dieser Gattung benannt wurde, weil es zuerst aus A. muscaria isoliert wurde.
“[α]-Aminitin” wird leicht vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen und schnell im gesamten Körpergewebe verteilt, wo es die RNA-Polymerase II hemmt und dadurch die mRNA-Synthese verhindert und die Proteinproduktion stoppt. Bis zu 90 % des aufgenommenen α-Amanitins können zu einer wasserlöslichen Form metabolisiert werden, die dann innerhalb von 24 Stunden mit dem Urin ausgeschieden wird. Wenn eine tödliche Dosis verzehrt wurde, kann dies zum Tod durch Leber- und Nierenversagen führen.
Obwohl man annimmt, dass der primäre Mechanismus der Toxizität bei allen Amanitas vom α-Amanitin (der giftigsten Verbindung unter ihnen) ausgeht, tragen auch einige andere vorhandene Verbindungen wie Phallotoxine, Virotoxine, Ribosomen inaktivierende Proteine und verschiedene Glykoprotein-Toxine zu ihrer Toxizität bei.
Amanita muscaria enthält mindestens drei aktive Peptidkomponenten: zwei homologe Phospholipasen (A und B) und ein ungewöhnliches Polypeptid (Muscimol).
Muscimol ist eine wichtige psychoaktive Verbindung von Amanita muscaria, die als starker Agonist für die GABA-A-Rezeptoren wirkt. Es wurde 1969 von Yves-Alain Millar und Kollegen entdeckt. Seitdem haben Studien gezeigt, dass es nur in geringen Mengen – etwa 0,0003 % – vorkommt, trotz des relativ hohen Gehalts an Phal